Penulis: Akhmad Mahbubi, S.P., M.M., Ph.D., Ahmad Fatoni, S.Ag., M.Sos dan Iskandar, S.P.
Penerbit: Cv. Abdi Fama Group
ISBN: On Proses
Jumlah halaman: 90 hal
Harga: 70.000
Pre Order: 25 Januari 2025
HP: 08977854425
Sinopsis
Inovasi Model Bisnis Pangan Lokal adalah sebuah buku yang memberikan wawasan mendalam tentang bagaimana inovasi dalam bisnis pangan dapat menjadi solusi untuk tantangan di sektor agribisnis dan pangan lokal. Buku ini mengambil pendekatan berbasis komunitas, dengan menyoroti perjalanan para pelaku bisnis pangan yang berusaha menciptakan nilai tambah pada produk lokal sekaligus memberdayakan masyarakat di sekitarnya.
Dalam narasinya, buku ini menggambarkan bagaimana “Lokal,” sebuah istilah yang melambangkan identitas lokal, menjadi pusat perhatian dalam pengembangan model bisnis yang inklusif dan berkelanjutan. Melalui kajian mendalam, penulis membahas berbagai strategi inovatif yang diterapkan, seperti optimalisasi rantai pasok, pengembangan produk berbasis kearifan lokal, serta pemanfaatan teknologi digital untuk memperluas pasar.
Buku ini juga memuat studi kasus dari beberapa usaha pangan lokal yang sukses mengimplementasikan model bisnis baru. Misalnya, ada kisah tentang sebuah kelompok tani kecil yang bertransformasi menjadi pemain utama dalam pasar organik berkat kolaborasi dengan startup teknologi. Ada pula cerita tentang seorang pengusaha muda yang menghidupkan kembali makanan tradisional dengan pendekatan modern, sehingga mampu menarik perhatian konsumen urban.
Tak hanya itu, buku ini juga menawarkan analisis yang komprehensif tentang tantangan yang dihadapi dalam proses inovasi. Dari kendala modal hingga resistensi masyarakat terhadap perubahan, semua dibahas secara rinci dengan solusi-solusi praktis yang dapat diadaptasi oleh pembaca.
Melalui pendekatan naratif yang kaya data dan penuh inspirasi, Inovasi Model Bisnis Pangan Lolak mengajak pembaca untuk memahami pentingnya inovasi dalam mempertahankan keberlanjutan pangan lokal. Buku ini bukan hanya relevan bagi akademisi dan praktisi bisnis, tetapi juga bagi siapa saja yang peduli terhadap masa depan pangan dan pemberdayaan masyarakat lokal.
